発酵料理士協会認定トップインストラクター-いろは

・看護師
・発酵料理士協会認定トップインストラクター

2025年10月,11月ひしお作りセミナー開催
今後味噌セミナー開催予定です

いろは

35年間看護師として多くの患者様と向き合う中で、「病気になる前に、体の内側から健康な体づくりができないだろうか」と常々考えていました。
現代の日本人は免疫力が低下していると言われる一方で、昔から食べられている発酵調味料には免疫力を高めるパワーが秘められていると感じています。日本古来の発酵料理を通じて皆様と健康について学び合い、その輪を広げていきたいと思っています。
ご自身はもちろん、お子様やご家族、ご友人など周りの方々がイキイキと美しく元気に過ごせるよう、そのお手伝いができれば幸いです。
発酵料理士にご興味のある方は、以下の資格を取得することができます。

・発酵料理士アドバイザー
・発酵料理士インストラクター
・発酵料理士トップインストラクター

料理・食育

発酵料理士アドバイザー認定講座を取得した方が、次の段階としてインストラクター認定講座を受けることができます

⭐️家族の体調を食と、発酵の知識を活かして改善したい
⭐️心と体の不調を食で改善できる知識を身に付けたい
⭐️年齢に関係なく続けられる仕事、かつ、一生続けられる仕事を得たい

など考えられている方は、お気軽にご連絡ください

料理・食育

発酵料理士協会認定の最上級資格となります
発酵料理士インストラクターを終了された方がこちらの講座を受けることができます

⭐️自分の病気、家族の病気、体の不調を改善したい
⭐️日本ならではの発酵食をもっと勉強したい
⭐️予防医学を学ぶうちに、毎日食べる食こそが最も大切だと感じられている方
⭐️食の正しい知識を知り、教室を開きたい

など、お考えの方お気軽にご相談ください

料理・食育

①塩麹　②玉ねぎ麹　③醤油麹　④甘酒作り
⑤中華野菜麹だし　⑥発酵マヨネーズ(①で作った塩麹を持参していただきます)

どれも「麹」を使った健康的な無添加調味料です。
これを使うだけで、余計な添加物を体に取り込まずに済みます。

お申し込みが多数の場合は、数人に分かれてまとまって行います
日程や曜日は決めていませんので、後日都合の良い日を合わせて日程を調整させていただきます
料金についてはお気軽にご連絡ください

健康・美容

①腸の仕組みと消化吸収について
②腸の運動と排泄について
③腸とリンパについて
④神経伝達物質とホルモンについて
⑤脳腸相関について
⑥腸内フローラについて

一度ご自身の腸について勉強してみませんか？

腸がどれだけ私たちの免疫に関わってくれている大切な臓器なのかがわかると思います
どれか1つだけでもokです

日程や曜日は決めていませんので、後日都合の良い日を合わせて日程を調整させていただきます
料金についてはお気軽にご連絡ください